Szeretnél úgy főzni, mint egy profi séf? Akkor figyelj, eláruljuk, hogy mi az az öt dolog, amit mindenképp szerezz be a konyhádba az ínycsiklandó ételek elkészítéséhez. Azt is megtudhatod, hogy egy-egy konyhai termék esetében mire kell figyelned, ha valóban adsz a minőségre.
Főzz úgy, mint egy séf!
Senki sem születik profi séfnek, de kellő elszántsággal, gyakorlással otthon is szép eredményeket érhetsz el. A tehetség és gyakorlás mellé persze szükségesek a minőségi konyhai eszközök is. Hiszen nehéz úgy ízletes ételeket alkotni, ha munka közben állandóan odaég a hús vagy letapad a tészta. A BerlingerHaus eszközeivel az elismert séfek nyomdokaiba léphetsz. Az eszközeid legalábbis meglesznek hozzá. Nézzük, mi kell mindehhez.
Az elengedhetetlen séf kés
A kés a konyha nélkülözhetetlen tartozéka. Hidd el, az igazi profik nem érik be akármilyen késsel: neked is a legjobb séf késre van szükséged.
Legyen könnyű:
Egy minőségi késnek könnyűnek kell lennie, hogy egy kézzel is egyszerűen és gyorsan használhasd. Ha túl nehéz anyagból készül a kés, akkor jócskán megnehezíti a munkát.
Megbízható anyag:
A tökéletes séf késnek olyan anyagból kell készülnie, amely strapabíró, tartós, a pengéje pedig ellenáll a kopásnak. Így nem kell folyton élezéssel húzni az időt.
Számít a méret:
Azt is mondhatnánk, hogy minél nagyobb annál jobb, de ez nem feltétlenül igaz. Egy háztartásban fontos, hogy legyenek kisebb kések is, hogy minden folyamathoz meglegyen a megfelelő méretű vágóeszköz.
A Balck Silver Collecion séf kése minden fontos kritériumnak megfelel, ezért garantáltan jó barátod lesz a konyhában. A késhez penge védőt is adunk, ami amellett, hogy biztonságosság teszi a használatát, az élét is megvédi a kopástól.
A séf kés porcelán éllel készül, aminek nagy előnye, hogy nem szívja be magába az étel szagát, és tapadásmentes felületének köszönhetően egy mozdulattal elmoshatod.
Így válaszd ki a legjobb lábast
Tudtad, hogy a lábas nagyban befolyásolja az ételek ízét? Nos, az elegáns éttermekben, közkedvelt bisztrókban dolgozó séfek ezzel tisztában vannak, pontosan ezért válogatják meg alaposan, hogy milyen lábast használnak főzéshez.
Nézd meg az anyagát!
A lábas anyaga meghatározó. Egyrészről fontos, hogy ne tartalmazzon olyan, a szervezet számára káros anyagokat, amelyek a főzés során kioldódhatnak, hiszen a család egészsége mindennél fontosabb. Másrészt egy lábasnak tartósnak kell lennie, hogy hosszú évekig jó szolgálatot tegyen a konyhában. A kovácsoltvas alumínium lábasok egyenletes hőelosztást biztosítanak és nem tartalmaznak ártalmas anyagokat sem. Így ezeket biztonságosan használhatod. A tapadásmentes bevonat pedig garantálja, hogy az étel ne ragadjon és égjen le.
Minél nagyobb annál jobb
A séfek előszeretettel használnak nagy lábasokat az ételek elkészítéséhez. Ennek nagyon egyszerű az oka: sokkal könnyebb egy nagyobb méretű lábasban megkeverni az ételt, mint egy kisebben. A BerlingerHaus Black Professional alacsony lábasában nem lesz probléma az ételek profi elkészítése.
Az ideális serpenyő
A serpenyő esetében is igaz, hogy az anyaga kifejezetten fontos. Egy jó serpenyő olyan tapadásmentes bevonattal rendelkezik, aminek köszönhetően akkor sem fog letapadni az étel, ha éppen nagy lángon pirul.
Amennyiben profi séf szeretnél lenni, és igazán otthonosan mozognál a konyhádban, akkor olyan serpenyőt válasz, amelyiknek íves az oldala. Na, nem azért mert jól néz ki, hanem azért mert így fakanál nélkül, dobálva keverheted meg benne az étel.
A legjobb tepsi a tökéletes húsokért
Egy séf nemcsak kiválóan főz, hanem remekül süt is. A profik bármikor, bármit beraknak a sütőbe, az eredmény mindig ínycsiklandó lesz. Csodás ízek, tökéletes textúrák… MIndez azonban egy jó tepsi nélkül nem megy. Ahhoz, hogy élményszámba menő húsokat készíts, bizony szükség lesz egy öntöttvas tepsire. De miért éppen öntött vasra? – merülhet fel most a jogos kérdés. A válasz egyszerű: az öntöttvas remekül tartja a hőt és tökéletesen el is oszlatja azt. Ennek hála még a legvastagabb hús is gyorsan és egyenletesen megsül benne. Az öntöttvas emellett tartós, hosszú évekig kiszolgál, ráadásul biztonságos is. Nem véletlenül használjuk már régóta az ebből készült edényeket.
A BerlingerHaus öntöttvas serpenyőit még egy tapadásmentes bevonattal is elláttuk. Ez biztosítja, hogy az ízletes, ropogósra sült húst nem kell „felfeszíteni” a tepsiről. Egy könnyed mozdulattal kiveheted. Sőt, a tapadásmentes bevonat a tisztítást is megkönnyíti, hiszen nem maradnak hátra leragadt maradékok.
Grillezz, mint egy profi!
A grillt előszeretettel használják az elismert séfek, hiszen mennyei fogásokat lehet készíteni ezzel az egyszerű eszközzel. Jó hír, hogy a grillezést már akár a saját konyhádban is megoldhatod egy elektromos grillsütővel. Ez a készülék kiváló alternatívája a szén- és fatüzelésű társainak.
A Black Silver Collection olajcsepegtetővel ellátott grillje 1500 wattos teljesítménnyel rendelkezik, és kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül. A grillezést segíti az állítható termosztát, így pillanatok alatt megkapod a kívánt hőfokot. Ez a darab nemcsak húsok, de hamburgerek, halak és zöldségek grillezéséhez is tökéletes.
